POSレジ

POSレジでタイムロスを無くし売上アップを実現しよう!

飲食店において、売上を低下させてしまうのは注文やサービス提供までのタイムロスです。ホールが繁忙となり、注文をなかなか受けに来ないというだけで顧客満足度が低下します。また、注文から提供までの時間が長いほど追加注文を受ける機会が減ります。ですが、接客もおろそかにできないのが実態である飲食店はPOSレジを導入して問題を解決しましょう。
飲食店におけるタイムロスは、注文を受けに行く、注文を受けてから厨房までの伝達と料理を運ぶ間で発生します。この間に別のお客さんと接するだけで時間がどんどん経過します。しかし、POSレジなら注文を受けてから厨房までの伝達のタイムロスがなくなり、さらにセルフオーダー式ならスタッフがお客さんに呼び止められることもありません。特にお客さんが自由に注文できるセルフオーダー式なら次々と追加を頼むことができ、売上アップにつながる可能性があります。また、一度オーダーをしてしまえ飲食物が提供されるまでお客さんは滞在します。一方、注文を受けに来なければその時点でお客さんは滞在を諦めて販売機会の損失に繋がります。厨房側もリアルタイムのオーダー情報により効率的な提供を実現できるようになるため、結果としてPOSレジにより提供までのタイムロスまでも改善されます。さまざまなタイムロスで機会損失が発生しているなら飲食POSレジを導入してみましょう。

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